ई। कोली चिकित्सा और हमारी आंतों में है, तो भोजन के दौरान परेशान होने पर यह हानिकारक क्यों है?

इसके जूस से रातो रात आपकी आंत की कब्ज़,सूजन,ulcers colitis हो जायेगे छूमंतर (जून 2019).

Anonim

Escherichia कोलाई, जिसे आमतौर पर ई कोलाई के रूप में जाना जाता है, एस्चेरीचिया जीन से एक रॉड के आकार का बैक्टीरिया है जो हमारी निचली आंतों में, या गर्म खून वाले जानवरों की आंतों में काफी शांति से रहता है, और वास्तव में स्वस्थ आंत पर्यावरण का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है ।

इस प्रकार ई कोलाई बैक्टीरिया एक शक्तिशाली माइक्रोस्कोप के नीचे दिखता है (फोटो क्रेडिट: Flickr.com)

ई कोलाई के बारे में आपको एक बात पता होना चाहिए कि यह डुप्लिकेट होने के लिए जाना जाता है। एक तरफ, यह हमारे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जीआई ट्रैक्ट) का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है, क्योंकि यह विटामिन के 2 का उत्पादन करता है और आपके पेट के अंदर कॉलोनियों को बनाने से रोगजनक बैक्टीरिया रखता है, जबकि दूसरी तरफ, यह संभावित रूप से खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकता है जिसके परिणामस्वरूप गंभीर पेट की ऐंठन, उल्टी और दस्त।

तो वह कैसे काम करता है? एक बैक्टीरिया, जिसमें से हमारे पास पहले से ही हमारे गले में कोई कमी नहीं है, हमारे भोजन में निगमित होने पर हमें इतने सारे पेट से संबंधित बीमारियों से धमकी दी जाती है?

इससे पहले कि हम इसका जवाब दें, इससे मदद मिलेगी यदि हम प्रश्न में बैक्टीरिया के बारे में एक या दो चीज़ों को जानते हैं - ई कोलाई

ई कोलाई के बारे में थोड़ा सा

यद्यपि हमारा पूरा शरीर बैक्टीरिया में ढका हुआ है, लेकिन वे ज्यादातर तीन प्राथमिक क्षेत्रों - मुंह, त्वचा और आंत में क्लस्टर होते हैं। इस लेख में, हम तीसरे हॉटस्पॉट, यानी आंत पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

हमारे आंत में कुछ सूक्ष्मजीवों के बिना, हम कुछ महत्वपूर्ण विटामिन, भोजन पचाने या यहां तक ​​कि पानी को अवशोषित करने में सक्षम नहीं होंगे! इसके अतिरिक्त, हमारे आंत में बैक्टीरिया भी अन्य खराब बैक्टीरिया द्वारा हमलों को रोकता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का समर्थन करता है। इसके अलावा, यह दृढ़ता से माना जाता है कि आंत बैक्टीरिया हमारे हार्मोनल संतुलन, चयापचय और यहां तक ​​कि हमारे मूड को भी प्रभावित कर सकता है!

गट-ब्रेन कनेक्शन (फोटो क्रेडिट: टीएल फूरर / फ़ोटोलिया)

ई कोलाई बैक्टीरिया के कई उपभेद हैं

इन सभी जानवरों के साथ, मनुष्यों के साथ, उनके गले में ई कोलाई के कुछ सौम्य उपभेद हैं। (फोटो क्रेडिट: पिक्सल)

ई कोलाई के बारे में बात यह है कि हमारे आंत में मौजूद अधिकांश उपभेद गैर-रोगजनक हैं, जिसका अर्थ है कि वे हमारे लिए हानिकारक नहीं हैं। हालांकि, जब ई कोलाई (जो आमतौर पर गैर-मानव स्तनधारियों की आंतों में पाए जाते हैं) के अन्य उपभेद मनुष्यों के जीआई पथ में प्रवेश करते हैं, तो वे कभी-कभी घातक होने के कारण रोगजनक और खतरनाक हो सकते हैं।

इसके अलावा, बैक्टीरिया के इन उपभेद आमतौर पर पर्यावरण में मौजूद नहीं होते हैं; इसलिए, यदि उनके निशान पानी या भोजन में पाए जाते हैं, तो इसका मतलब है कि पानी / भोजन जानवरों के मल से दूषित हो गया है।

तालाब का पानी, जो पशु मल से दूषित हो सकता है, इसलिए बिना निस्पंदन और उबलते पीने के लिए काफी खतरनाक हो सकता है। (फोटो क्रेडिट: कम्फग्रेप / विकिपीडिया कॉमन्स)

दूसरे शब्दों में, यदि गर्म, खून वाले जानवरों जैसे कि भोजन, पानी या सतह पर, ई कोलाई कहीं बाहर है, तो इसका मतलब है कि किसी जानवर या इंसान की झुंड किसी भी तरह से संपर्क में आती है।

यही कारण है कि आपको हमेशा यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वाशरूम का उपयोग करने के बाद आप अपने हाथों को अच्छी तरह से साफ कर लें, क्योंकि ई कोलाई के उपभेद अपने हाथों पर खुद को पकड़ सकते हैं, जिसे तब आप खाने वाले भोजन में स्थानांतरित कर सकते हैं।

ई कोलाई के इस तरह के उपभेद, जब भोजन के माध्यम से निगमित होते हैं, एंटरोटॉक्सिन उत्पन्न करते हैं जो गैस्ट्रोएंटेरिटिस और आंतों में संक्रमण कर सकते हैं।

संक्षेप में, ई कोलाई हमारे आंतों के वनस्पति का एक छोटा सा हिस्सा बनती है, लेकिन इसके कुछ उत्परिवर्तित उपभेदों जैसे ई कोलाई 0157: एच 7, आपको भोजन या पानी के माध्यम से बहुत बीमार कर सकते हैं।

संदर्भ: