नमक किस रंग का होता है

लाल रंग के कपड़े में नमक बांधकर रख दें यहाँ, हो जाएंगे मालामाल // vastu shastra (जून 2019).

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यह खाद्य उत्पाद सभी से परिचित है। रोजमर्रा की जिंदगी में टेबल नमक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग कई प्रकार के भोजन को तैयार करने के लिए किया जाता है। इस उत्पाद का रंग क्या है? नमक की यह संपत्ति इसकी रासायनिक संरचना और उत्पत्ति के स्थान से निर्धारित होती है।

खाद्य नमक: गुण और मूल्य

खाद्य नमक को अलग तरह से कहा जाता है: "सोडियम क्लोराइड", "सोडियम क्लोराइड", "सेंधा नमक" या बस "नमक"। नमक कई प्रकार के होते हैं: नाइट्राइट, आयोडाइज्ड, फाइन और मोटे। शुद्धता की डिग्री के आधार पर, टेबल नमक को कई श्रेणियों (किस्मों) में विभाजित किया जाता है: अतिरिक्त, प्रीमियम, पहला और दूसरा।

नमक मानव जीवन और पशु प्रजातियों के विशाल बहुमत के लिए आवश्यक है। सोडियम आयन सक्रिय रूप से शरीर में तंत्रिका आवेगों के संचरण में शामिल होते हैं, वे मांसपेशी फाइबर की कमी के लिए जिम्मेदार होते हैं। यदि शरीर में सोडियम क्लोराइड की एकाग्रता अपर्याप्त है, तो व्यक्ति थकान और सामान्य कमजोरी महसूस कर सकता है। इस पदार्थ की कमी के लक्षण मतली, चक्कर आना और सिरदर्द हैं।

नमक का रंग क्या है

लोग नमक के सफेद रंग के आदी हैं। लेकिन अगर इस पदार्थ को कुचल दिया जाता है, तो यह रंगहीन क्रिस्टल का रूप ले लेगा। यदि उत्पाद में प्राकृतिक (समुद्री) मूल है, तो इसमें लगभग हमेशा अन्य खनिज पदार्थों की अशुद्धियाँ होती हैं। वे अच्छी तरह से उत्पाद को अलग-अलग रंग दे सकते हैं, लेकिन अक्सर प्राकृतिक नमक के रंगों में भूरे या भूरे रंग के अलग-अलग ग्रेड होते हैं।

फिर भी शुद्ध सोडियम क्लोराइड रंगहीन है। तथाकथित "शाही" नमक प्रकृति में होता है: इसमें एक सुखद सुगंध और एक गुलाबी रंग होता है। इसका रंग सूक्ष्म निष्कर्षों द्वारा निर्धारित किया जाता है जो नमक स्रोतों के पानी से पदार्थ में आते हैं। क्रीमिया में गुलाबी नमक का उत्पादन विकसित हो रहा है। यह प्रति वर्ष कई टन के लिए खनन किया जाता है, लेकिन भविष्य में, गुलाबी नमक के निष्कर्षण की मात्रा को 100 टन तक बढ़ाने की योजना है।

एक अद्वितीय नीले रंग के साथ टेबल नमक है। लेकिन प्रकृति में, ऐसा उत्पाद एक दुर्लभ वस्तु है। लेकिन प्रयोगशाला में इसे बहुत कठिनाई के बिना प्राप्त किया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक बंद कंटेनर में धातु सोडियम और सोडियम क्लोराइड के मिश्रण को गर्म करें। धातु में टेबल नमक में घुलने की संपत्ति होती है। जब क्रिस्टल ठंडा हो जाता है, तो यह नीले रंग का हो जाता है। अब इस नीले उत्पाद को भंग करने की कोशिश करें - और आप देखेंगे कि समाधान बेरंग हो जाएगा।

लाल रंग का नमक पाकिस्तान की खानों में भी डाला जाता है। सोडियम क्लोराइड की विदेशी किस्मों को जाना जाता है: गुलाबी पेरू नमक, गुलाबी हिमालयन और यहां तक ​​कि काला। इस तरह के भोजन को अक्सर हाथ से खनन किया जाता है: औद्योगिक प्रौद्योगिकियां अभी तक टेबल नमक की अनूठी किस्मों के विशिष्ट जमा के विकास की अनुमति नहीं देती हैं।